Nudelsalat

Für 4 Portionen

• 150 g Bunte Bio Nudeln
• 1 Bio Tomaten Soße
• 0.5 Zucchini
• 1 Pack Mini Mozzarella
• 50 g Kichererbsen
• 8 Kirschtomaten, bunt
• 30 g Oliven in Scheiben
• 20 g Pinienkerne
• Basilikum nach Belieben
• etwas Olivenöl

Zubereitungszeit: 20 Minuten

1. Bunte Bio Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Mit der Tomatensoße vermischen und auskühlen lassen.
3. Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
4. Danach die Pinienkerne ohne Fett, bei kleiner Hitze in der Pfanne rösten.
5. Die Kichererbsen, Kirschtomaten, Oliven, Mini-Mozzarellakugeln und die Pinienkerne unter die Nudeln mit der Sauce heben.
6. Gegrillte Zucchini dazu und mit Basilikumblättern verschönern.
7. Guten Appetit!