Bananenkuchen mit Zucchini
Leckerer Bananenkuchen, der durch das Bio Fruchtpüree besonders saftig wird.
Zutaten
Portionen
- 1 Bio-Quetschie Apfel-Banane-Hafer
- 400 g Zucchini
- 4 überreife Bananen
- 3 Eier
- 150 g gemahlene Mandeln
- 200 ml Rapsöl
- 400 g Mehl
- 1 Prise Zimt und Salz
- etwas geriebene Zitronenschale
- Die Zucchini waschen, die beiden Endstücke abschneiden und raspeln.
- Die Bananen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
- Die Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen und das Bio-Püree vorsichtig mit unterrühren.
- Zimt, geriebenen Mandeln, Rapsöl oder Butter, Backpulver, Mehl, geriebene Zitronenschale und Salz dazugeben.
- Die geraspelte Zucchini und die klein geschnittenen Bananen hinzufügen. Dann alles zusammen mit dem Mixer verquirlen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen und sich auf das Ergebnis freuen.
Tipp:
Wenn Du keine Zucchini magst, kannst Du stattdessen auch Karotten verwenden.
Bio Quetschie Apfel, Banane, Hafer
Normaler Preis
7,95 €
Verkaufspreis
7,95 €
Normaler Preis
0,00 €
Inhalt:
8x 100g
(9,94 € / kg)