Cupcakes von @piamisuu
Tolles Cupcakes-Rezept von @piamisu mit Quetschie-Füllung.
Zutaten
Portionen
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- 0,5 Pck. Backpulver
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Kakaopulver
- 120 g Agavensirup
- 75 g Rohrzucker
- 75 g Butter in kleinen Stücken
- 40 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Bio-Quetschie Apfel, Birne, Hirse
- 1 EL kaltes Wasser
- 1 TL Stärke
- Zimt (nach Bedarf)
- 500 g Mascarpone, schnittfest
- 100 g Puderzucker
- 0,5 TL Zimt, etwas mehr zum Dekorieren
- Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakaopulver mischen.
- Agavensirup, Rohrzucker, Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Dann gemeinsam mit den Eiern zu der Mehlmischung geben und verrühren.
- Den Teig mit Hilfe eines Löffels auf den Muffinförmchen verteilen.
- Bei 160 °C Umluft für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Nun zur Füllung. Alles gut verrühren und danach aufkochen, bis die Mischung andickt. Danach kurz abkühlen lassen. Nach dem Erkalten der Cupcakes mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen und mit der Füllung befüllen.
- Anschließend für das Topping Mascarpone, Puderzucker und Zimt miteinander verrühren und kaltstellen. Diese in einen Spritzbeutel füllen und den Cupcake damit dekorieren. Zimt und auch Streusel, wenn gewünscht, darüberstreuen.
Tipp:
Bei der Dekoration kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Bio Quetschie Birne, Apfel, Hirse
Normaler Preis
7,95 €
Verkaufspreis
7,95 €
Normaler Preis
0,00 €
Inhalt:
8x 100g
(9,94 € / kg)