Linsencreme mit Mango-Pfirsich-Banane

Linsencreme mit Mango-Pfirsich-Banane

Fruchtige Creme, die sich super als Brotaufstrich oder Dip eignet.

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1 FruchtBar-Fruchtpüree Mango-Pfirsich-Banane
  • 250 g rote Linsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine rote Paprika
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • Etwas Frischkäse
  • Etwas Zitrone
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Etwas Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 Minuten

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
  2. Die Linsen waschen und mit Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, danach mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten kochen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Petersilie und rote Paprika waschen und kleinhacken.
  4. Die fertigen Linsen mit einem Pürierstab fein pürieren.
  5. Alles in eine Rührschüssel geben und mit Petersilie, Paprika, Frischkäse, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer und dem FruchtBar-Fruchtpüree Mango-Pfirsich-Banane verrühren. Direkt servieren und genießen!
  6. TIPP: Wer keine Zitrone zur Hand hat, kann auch Limette verwenden.

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