KiBa Frühstücks Süßkartoffel

KiBa Frühstücks Süßkartoffel

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Icon zeigt "V" aus Pflanzen, da das Rezept vegetarisch oder vegan ist vegetarisch, glutenfrei
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Du suchst nach einer besonderen Frühstücksidee, die kleine Entdecker satt macht und dabei fruchtig lecker schmeckt? Dann probiert mal unsere KiBa-Frühstücks-Süßkartoffel von @epifood aus! Die weich gebackene Süßkartoffel wird mit süßen Bananenscheiben, fruchtigem Kirschkompott und unserem Bio Quetschie Kirsche-Banane verfeinert. Ein einfaches, glutenfreies Frühstück, das deinen Kleinen bestimmt schmeckt.

Zutaten
Portionen
  • 1 Bio Quetschie, z.B. KiBa
  • 2 Süßkartoffeln
  • 200 g TK Sauerkirschen (oder Beerenmischung)
  • 1 EL Dattelsirup oder Kokosblütenzucker
  • 1 Banane
Zubereitung
  1. Süßkartoffel gründlich waschen und im Ofen bei 180 Grad Umluft samt Schale ca. 30-45 Min backen. Bestenfalls nach 30 Minuten mit einer Gabel hineinstechen.
  2. Währenddessen Kirschkompott zubereiten: hierfür Sauerkirschen mit 150 ml stillen Wasser in einem Topf ca. 5-10 Minuten aufkochen und Kokosblütenzucker oder Dattelsirup am Ende der Kochzeit hinzufahren und dadurch etwas andicken.
  3. Die fertig gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und länglich schlitzen.
  4. In diesen Schlitz Bananenscheiben und etwas Kompott hineingeben. Den Inhalt eines Quetschies auf beiden verteilen und nach Belieben mit Dattelsirup sowie Haferflocken garnieren.
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