Zutaten
Für 1 Portion
- 1 TK Blätterteig
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Milch
- Etwas Himbeeren, Heidelbeeren & Brombeeren
- 3 Esslöffel Kichererbsencreme (Hummus)
- 1 Esslöffel Rote Bete Saft
- Handvoll Bunte Süßkartoffelchips
- 2 Gurkenstücke
- Etwas Ringe gelber und roter Spitzpaprika
Zubereitung
Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Backofen auf 200 °c verheizen. Eigelb und Milch mit einem Pinsel in einer Tasse verrühren.
- Aus dem Blätterteig mit dem Ausstecher fünf Sterne ausstechen.
- Diese mit der Eimischung bestreichen und im Backofen bei 200 °c Umluft ca. 5 Minuten backen.
- Anschließend abkühlen lassen und mit Hilfe der Spritztülle mit der Kakao-Creme befüllen.
- Mit Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren in das große Fach der Pausenbox geben.
- Hummus mit rote Betesaft verrühren und in einen kleinen Behälter füllen.
- Mit den Süßkartoffelchips in ein Fach geben.
- Gurken in Streifen und Paprika in Ringe schneiden.
- Die Gurkenstücke in die Paprikaringe stecken und ins dritte Fach legen.
- Damit kann der rote Bete-Hummus gedippt werden.
- Damit kann der rote Bete-Hummus gedippt werden!